Sol·licitem el seu permís per obtenir dades estadístiques de la seva navegació en aquesta web, en compliment del Reial decret llei 13/2012. Si continua navegant considerem que accepta l'ús de Cookies         OK

Éxito indiscutible de Tapapiés 2018

Esta edición de Tapapiés (www.tapapies.com) ha batido records de participación: 95 bares y restaurantes a pie de calle y 35 puestos de los mercados de San Fernando y Antón Martín de muchas nacionalidades se han sumado al festival de sabores y además lo han hecho aportando lo mejor de sus respectivas cocinas para darlas a conocer a madrileños y visitantes.

Y si para el público mereció la pena el paso por Lavapiés, ahora es momento de que los participantes saboreen su éxito. Todos se esforzaron al máximo y recibieron el calor de los visitantes pero 6 establecimientos se llevaron además el reconocimiento y el honor de estar en el ranking de los top de este año de Lavapiés. Aquí el pódium:

1er puesto: ‘Café Viralata’ (C/Olivar, 17) con su tapa A falta de pan, casabe

2º puesto: ‘La Alegría de la Huerta’ (Dos Hermanas, 22) con Garbanzos marineros

3er puesto: ‘Shao Grill’ (Encomienda, 10) con su Ternera marinada a la brasa con salsa kimchi

Ganador del Mercado de San Fernando: ‘La Tentación’ y su Taco Zapotitlán

Ganador del Mercado de Antón Martín: ‘Urban Orchand’ con el Pad Thai Vegano Urban Orchard

Un año más, Estrella Damm entregó el premio a la tapa que mejor marida con su cerveza y que en esta ocasión fue la Bombetta Tricolore del italiano ‘Prima Donna’ (Argumosa, 18).

Sabores españoles, mucho de Italia, un poco de México y Tailandia y uno de los platos más ‘básicos’ dominicanos, el casabe, fueron los vencedores en esta ocasión. Casi todas tenían opción vegana y algunas eran aptas para celíacos así que está claro que el carácter integrador fue un plus que agradó a muchos. Los propios ganadores contaban en la recogida del diploma que de su tapa pocos ingredientes se entendían: “guandules” guisados con leche de coco y “auyama”, “casabe” y el toque italiano de las virutas del parmesano -ese sí-… y a pesar de eso, conquistaron Madrid. Los Garbanzos marineros, perfectamente acompañados de calamares, almejas, langostinos y sofrito casero pusieron el toque más español del pódium; aunque desde la tercera plaza, la Ternera -de la sierra madrileña- marinada a la brasa con salsa kimchi aportó una de las fusiones más interesantes del Festival según los votantes

Publicado: 07 11 2018
Comparte esta información útil con tus contactos y ayúdanos a que se haga viral!
Compartir en LinkedIN
<< Ver todas las noticias
Éxito indiscutible de Tapapiés 2018
Puntuación 4.3/5 - 5 reviews
News
Los locales de ocio nocturno no podrán abrir finalmente en la Fase 3
Los locales de ocio nocturno no podrán abrir finalmente en la Fase 3

Los locales de ocio nocturno finalmente no podrán abrir sus puertas en las...

Las terrazas de la comunidad de Madrid podrán abrir desde las 08:00 h hasta las 1:30 h
Las terrazas de la comunidad de Madrid podrán abrir desde las 08:00 h hasta las 1:30 h

Desde el 1 de junio de 2020 hasta el 15 de octubre de 2020, ambas fechas...

Agua gratis en los bares y restaurantes por ley
Agua gratis en los bares y restaurantes por ley

El Consejo de Ministros ha aprobado el anteproyecto de Ley de Residuos y Suelos...

Ver todas las noticias...
Events
Expo Riva Hotel Riva del Garda - Italia (02.02.2020 - 05.02.2020)

Expo Riva Hotel es una reunión de profesionales, el sector de la hostelería y...

Nord Gastro Husum - Alemania (10.02.2020 - 11.02.2020)

Nord Gastro Husum Feria de gastronomía y hostelería Nord Gastro es una...

Intergastra Stuttgart - Alemania (15.02.2020 - 19.02.2020)

Intergastra Stuttgart Feria internacional de hoteles, restaurantes, catering,...

See all
Trends
El 'Glamping' como tendencia en el sector turístico

Glamping, llamado también boutique camping, luxury camping, comfy camping e...

Protocolo para la limpieza y desinfección de restaurantes

Además de la calidad de la comida, si queremos ser un restaurante de éxito,...

‘Covid-free’: Así se transformarán los hoteles en España

La protección de la salud se ha convertido en el nuevo requisito y reclamo...

Ver todo
Curiosities
Como será el buffet en los hoteles tras el COVID-19

El formato de buffet, sobre todo en el desayuno, por el que optaron desde hace...

Una web une a 800 locales donde comprar consumiciones para cuando reabran

Una plataforma que permite que bares anuncien sus ofertas a los consumidores y...

Casa Cacao, el nuevo hotel boutique y obrador de chocolate de los hermanos Roca

La familia de uno de los mejores restaurantes del mundo, El Celler de Can Roca,...

See all
Corporate News
Pernod Ricard invitará 100.000 copas para reactivar la hostelería

Pernod Ricard, la compañía que distribuye en España las marcas Beefeater,...

Just Eat ya dispone de la nueva funcionalidad de Instagram para apoyar a los restaurantes locales

Just Eat ya tiene disponible la nueva herramienta que Instagram ha bautizado...

See all