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La Junta de Castilla La Mancha vuelve a patrocinar el Desafío WOOE de ensaladas

La World Olive Oil Exhibition convoca a cocineros profesionales para elaborar la mejor ensalada con aceites de oliva virgen extra en el II Desafío WOOE, patrocinado por la Junta de Comunidades de Castilla La Mancha. El certamen tendrá lugar el miércoles 18 de marzo a las 12.30 horas, en IFEMA (Madrid) y contará con un primer premio de 1.200 euros y dos accésits. 

Los 10 participantes, que serán elegidos por orden de inscripción, podrán elaborar el plato con los ingredientes que quieran y que ellos mismos llevarán al concurso. La organización de la WOOE facilitará los AOVE, así como vinagre, sal y pimienta, y demás menaje de cocina.  

Los concursantes dispondrán de aceites de oliva virgen extra procedentes de las DOP Aceites de la Alcarria, Campo de Calatrava, Campo de Montiel y Montes de Toledo. El jurado estará compuesto por reconocidos profesionales de la cocina y el periodismo gastronómico, así como por un representante de la WOOE y otro de la Consejería de Agricultura de Castilla-La Mancha.

Publicado: 05 02 2020
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