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Un total de 18 cocineros compiten en el primer concurso para encontrar la Tapa del Año de Catalunya

Los 18 ganadores de las diferentes rutas de tapas que se han celebrado este año en Catalunya concurrirán este domingo en el primer concurso para encontrar la Tapa del Año, que ha impulsado el Gremio de Hostelería de Sitges y Estrella Damm, y que se celebrará en el Hotel Melià de Sitges (Barcelona).

  El director general de Damm, Enric Crous, ha explicado este lunes en rueda de prensa que la compañía cervecera ha querido ayudar a sus clientes del sector de la restauración coorganizando esta primera edición de la Tapa del Año, y ha confiado en que sea "la primera de muchas".

 El director de comunicación de Damm, Frederic Segarra, ha señalado que la compañía ha promovido más de 50 iniciativas de rutas de tapas y jornadas gastronómicas en Catalunya, y ha considerado que hacía falta un "colofón final".


   El concurso irá acompañado de una ruta de tapas, que tendrá lugar entre este martes y el 10 de noviembre en 18 establecimientos de Sitges, que han apadrinado una de las 18 tapas finalistas, para que el público pueda probar las recetas que disputan la final.

  Además del acto abierto al público general del domingo --que tiene un precio de tres euros e incluye una tapa y un quinto de Estrella Damm en cualquiera de los 18 bares--, la primera edición de la Tapa del Año incluye también una jornada profesional el próximo lunes con ponencias de nueve cocineros de toda España que suman seis estrellas Michelin.

  Las 18 tapas finalistas han sido escogidas por un comité técnico del Gremio de Hostelería de Sitges, y el jurado de la final estará compuesto por cocineros y periodistas, mientras que el evento lo conducirán el actor Quim Masferrer y el cocinero Isma Prados.

 Los restaurantes finalistas son: Arrels (Reus), Cavamar (Barcelona), Bubbles Gastrobar (Girona), 4 Rúas (Palamós), Telefèric (Barcelona), El Cable (Sitges), Telefèric (Sant Cugat del Vallès), Kursaal (Manresa), Bar Parada (Terrassa), Cafè Balaguer (Balaguer), 9 Granados (Barcelona), Alegre (Sabadell), Cal Xirricló (Balaguer), Xamfrà del Fòrum (Tarragona), Set de Gòtic (Barcelona), Kubic (Reus), Hamburg (Sant Cugat) y L´Onada (Tarragona).

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