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El Azurmendi de Larrabetzu nominado mejor restaurante de Europa

El Azurmendi de Eneko Atxa, en la localidad vizcaína de Larrabetzu, es el mejor restaurante del continente, según la lista de los ‘100 mejores restaurantes de Europa’ elaborada por la entidad Opinionated About Dining (OAD)´uno de los índices de calificación de restaurantes más prestigioso del mundo.

Azurmendi, que cuenta con tres estrellas Michelin, encabeza la lista de los cien mejores establecimiento de Europa que se ha hecho pública por primera vez en España. El acto se celebró en el restaurante Tickets, de los hermanos Ferrán y Albert Adriá, que también aparece en la lista, pero en el número 38.

Pionero de la moderna cocina vasca y adalid de la sostenibilidad, Azurmendi, sube 18 posiciones en el ránking para llegar al número uno, destronando así a In de Wulf (Bélgica) , de Kobe Desramaults, que pasa a ocupar el cuarto lugar.

Tras Azurmendi, aparecen los franceses Troisgros (Roanne), dirigido por Michel Troisgros, y L´Arpège (París), de Alain Passard, y en el número cinco se sitúa el Restaurant Quique Dacosta, de Dénia (Alicante).

Según esta clasificación, cuatro de los diez mejores restaurantes de Europa son españoles, ya que además de Azurmendi y de Quique Dacosta, el restaurante Diverxo de Madrid, que tiene tres estrellas Michelin y con el chef David Muñoz al frente de la cocina, ocupa el séptimo lugar, y el asador Etxebarri, de Axpe (Bizkaia), que dirige Victor Arguinzoniz, se sitúa como décimo

Publicado: 06 05 2015
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