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Atlante Wine Forum 2016. Programa

¿En qué consiste el ATLANTE Wine Forum?

ATLANTE Wine Forum es una jornada de encuentro, formación y trabajo conjunto de los profesionales del mundo del vino que desarrollan su actividad en el noroeste de España y norte de Portugal. Durante un día, viticultores, bodegueros, enólogos, sumilleres, barmen, distribuidores y empresarios del enoturismo se darán cita para debatir y estudiar conjuntamente sobre los retos y posibilidades del mundo del vino.

En ATLANTE WF encontrarás el ambiente académico propicio para que puedas compartir experiencias con otros profesionales y descubrir nuevas líneas de desarrollo para tus negocios.

¿Por qué ATLANTE?

Por el Atlántico. Océano que confiere una personalidad diferenciada a los vinos gallegos y portugueses y que une a algunos de los vinos más importantes del mundo, desde el Loira francés, hasta Jerez, Madeira, el Douro o Rías Baixas, pasando por Burdeos o la Ribeira Sacra. El "Atlantismo" como conexión y aportación de Galicia y el Norte de Portugal al mundo del vino.

Y el nombre «Atlántico» proviene de Atlante... titán que poseía, según los antiguos griegos, las columnas que soportan el cielo, de las que formaban parte las míticas Columnas de Hércules (estrecho de Gibraltar). Atlante, guardián del océano que se encontraba más allá del estrecho, más allá del Mediterráneo.

¿A quién está dirigido?

En ATLANTE WF se dan cita profesionales de todos los ámbitos del ciclo de vida del vino, desde su cuidado en la viña, hasta la mesa del restaurante, pasando por el turismo y el comercio. Una gran oportunidad para contactar con personas y empresas con las que colaborar en un futuro.

  • Viticultores y bodegueros

  • Sumilleres, barmen, maitres y profesionales de sala

  • Empresarios de hostelería

  • Empresarios del enotursimo

  • Profesionales de la distribución

  • Profesores y alumnos de centros de formación con estudios de hostelería, turismo y viticultura.

Programa

Lunes 18 de abril de 2016

 

Horario

 

Actividades

8:30 - 9:15

 

Recepción y acreditación de los asistentes

9:15 - 9:30

 

Inauguración de la jornada 

9:30 -10:30

 

Ponencia: "Una nueva era en los vinos Atlánticos de Portugal. Apostando por frescura, menor alcohol y mineralidad ” - Sarah Ahmed

10:30-11:30

 

Ponencia: “Los grandes vinos históricos del Atlántico: olas, salitre y viento” - Xoán Cannas

11:30-12:30

 

Networking Break

12:30-13:30

 

Ponencia: “El sumiller y la importancia de una nueva comunicación del vino” - Ferrán Centelles

13:30-14:30

 

Masterclass (Aula 1)

Masterclass (Aula 2)

Masterclass (Auditorio)

"Vinos Naturales: paisaje y sinceridad" (Cata)

Roger Viusá

 

"Burdeos, la influencia del clima Atlántico” (Cata)

César Ruíz

"¿Qué es un Vino Atlántico?: orígenes, variedades, tendencias y riesgos"

Sarah Jane Evans

 

14:30-16:00

 

Descanso para comer 

16:00-17:00

 

Masterclass (Aula 1)

Masterclass (Aula 2)

Masterclass (Auditorio)

"El río Loira, un viaje desde el océano al Macizo Central" (Cata)

César Ruíz

 

"Una nueva tipología de vinos Australianos compitiendo en el mercado con los vinos Atlánticos" (Cata)

Sarah Ahmed

"Enoturismo en Porto y Douro: mejores prácticas para el desarrollo de nuestro potencial"

Beatriz Machado

 

17:00-18:00

 

Masterclass (Aula 1)

Masterclass (Aula 2)

Masterclass (Auditorio)

"Protección de Cultivos: un mundo en cambio"

Hugo Soares

"De Canarias a Cantabria entre vinos naturales" (Cata)

Roger Viusá

"Tendencias mundiales en el servicio del vino. Armonías"

Ferrán Centelles

 

18:00-19:00

 

Mesa redonda "Cómo construir una oferta enoturística de éxito en Galicia"

                        Beatriz Machado, Beatriz Vergara y Xoán Cannas

 

19:00- 20:00

 

Ponencia de cierre "Cómo los vinos gallegos pueden luchar en el mercado global" - Sarah Jane Evans

Más información: www.atlantewineforum.com

Publicado: 06 04 2016
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