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I Muestra Internacional de Cocidos con Historia 'Burgos entre cucharas'

“Burgos entre cucharas” es la I Muestra Internacional de Cocidos con Historia que se celebrará en noviembre en la ciudad castellana. Toda una experiencia gastronómica única con platos de cuchara clásicos y actuales.

El evento gastronómico ha sido creado y promovido por el crítico gastronómico y productor audiovisual Pepe Barrena, en colaboración con la Federación de Empresarios de Hostelería de Burgos y el Ayuntamiento de la capital, en el que se realizarán unas jornadas culturales, turísticas y gastronómicas.

En él, se darán cita en Burgos prestigiosos chefs con estrella Michelin y otros cocineros especialistas de este tipo de ollas y pucheros para hermanarse con los hosteleros de la ciudad que se sumen a la iniciativa. Se ofrecerán platos, pinchos y tapas de los cocidos con más historia, mezclando tradición y modernidad y se completará con un encuentro de cocineros en el que ocho estrellas Michelin prepararán un cocido a ocho vueltas.

El evento se complementará con una serie de actividades a las que se podrán sumar cualquier restaurante o gastrobar de la ciudad interesado. Se pretende revalorizar, más si cabe, los grandes platos de cuchara en un momento en el que el viajero gourmet es lo que más demanda.

Será el segundo fin de semana de noviembre cuando se oferten todas las creaciones de la muestra.

Publicado: 15 09 2017
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