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José Andrés y los hermanos Adrià abren en Nueva York: Mercado Little Spain

José Andrés y los hermanos Ferran y Albert Adrià, referentes internacionales de la gastronomía española, han inaugurado  en Nueva York el Mercado Little Spain, un espacio de más de 3.200 metros cuadrados en el que no faltarán las paellas hechas con fuego de leña, como marca la tradición, los exquisitos frutos del mar de las costas ibéricas o las eternas tapas, pintxos, churros y tortillas de patata.

Mercado Little Spain tiene el objetivo de presentar al exigente público neoyorquino una cocina española adaptada a la actualidad, por eso el local se inspira en los típicos mercados españoles, espacios abiertos en los que se entremezclan las ofertas alimentarias.

Uno de los espacios principales, pensado como punto de encuentro social, es el llamado Spanish Diner o Comedor Español. Es uno de los tres grandes restaurantes con servicio de mesa del mercado y está abierto todo el día, desde el desayuno a la cena.

La Barra es quizá donde es más fácil aparcarse y no querer levantarse nunca. Su diseño sigue un popular bar del mercado La Boqueria, de Barcelona, con sus asientos altos encaramados a la barra. Aquí se sirven las tapas más tradicionales, como el pulpo a la gallega y las gambas al ajillo, y se acompañan de su inseparable caña.

La oferta de restaurantes se completa con Leña, un espacio dedicado a la paella y la carne asada que se cocinan sobre eso, leña, y Mar, ubicado en un rincón más íntimo y con un menú que tiene el pescado y el marisco como estrella. Además, sus paredes lucen un nuevo mural diseñado por el artista Javier Mariscal.

Además  encontramos una carnicería y pescadería y hasta un colmado, de los de toda la vida,donde se pueden comprar básicos de nuestra cocina como arroz bomba, aceite de oliva virgen y todo tipo de conservas.

Los aficionados al fútbol tendran la oportunidad de animar a su equipo favorito porque hay grandes pantallas para poder seguir todo tipo de retransmisiones en directo.

 

Mercado Little Spain se encuentra en un nuevo barrio al oeste de Manhattan llamado Hudson Yards. Se disputan sus 11 hectáreas seis rascacielos de oficinas, un centro comercial y una de las atracciones turísticas imprescindibles de la ciudad, el parque elevado High Line.

Publicado: 15 03 2019
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