Solicitamos su permiso para obtener datos estadísticos de su navegación en esta web, en cumplimiento del Real Decreto-ley 13/2012. Si continúa navegando consideramos que acepta el uso de cookies.         OK

Bilbao Food reunirá a profesionales de la alta gastronomía internacional

El BBVA Bilbao Food Capital celebrará su tercera edición con la presencia de profesionales de 35 restaurantes distinguidos con estrellas Michelin y 47 con soles Guía Repsol.

Durante tres días, entre el 25 y 27 de noviembre, el Hotel López de Haro será un hervidero de cocineros, sumilleres y jefes de sala de distintas nacionalidades, que compartirán experiencias y conocimientos en este certamen presentado este jueves.

Habrá ponencias, charlas, entrevistas, mesas de debate, comidas y cenas, y clases maestras sobre cinco apartados: Palabra, Showcooking, Vino, Coctelería y restaurantes Pop-up -efímeros-.

Entre los asistentes estarán Oriol Castro (Disfrutar, Barcelona); Josean Alija (Nerua, Bilbao); Andoni Luis Aduriz (Mugaritz, Errenteria); Albert Raurich (Dos Palillos, Barcelona); Álvaro Garrido (Mina, Bilbao); Paco Roncero (La Terraza del Casino, Madrid); Eneko Atxa (Azurmendi, Larrabetzu); José Félix Paniego (El Portal del Echaurren, Ezcaray); Abel Valverde (Santceloni, Madrid); Juan Ruiz Henestrosa (Aponiente, El Puerto de Santa Marí); Sergi Arola (Lab by Sergi Arola, Portugal); y Mario Sandoval (Coque, Madrid).

Todos ellos compartirán conocimientos y experiencias con un público eminentemente profesional, que tomará parte de manera gratuita en los actos convocados.

Únicamente será de pago el "brunch" benéfico que la organización ofrecerá el domingo 24 de noviembre de la mano de Jordi Roca (El Celler de Can Roca,Girona), y las comidas y cenas en los tres restaurantes efímeros (pop-up) que dirigirán Tomá Kalika (Mishiguene, Buenos Aires); Ivan Brehm (Nouri, Singapur); y Rafa Costa e Silva (Lasai, Río de Janeiro).

Otra nueva sección, llamada "Cruce de caminos" dará oportunidad de escuchar a actores como Juan Echanove, dibujantes como Mikel Urmeneta, políticos como el alcalde de Bilbao y paleoantropólogos como Juan Luis Arsuaga. EFE

Publicado: 27 10 2019
Comparte esta información útil con tus contactos y ayúdanos a que se haga viral!
Compartir en LinkedIN
¡Te interesa!

noticias

El ocio nocturno de Baleares ha dicho basta. Desplazados o ignorados en esta mal llamada 'nueva...

noticias

HOSTELERÍA DE ESPAÑA, organización empresarial que representa a más de 300 mil establecimientos...

noticias

La Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra ha indicado a los turistas estatales y...

noticias

En la semana del 14 al 21 de junio ya había abierto el 67% de los bares y restaurantes de...

noticias

A consecuencia de la crisis sanitaria derivada del COVID-19 y de su impacto transversal, nacional e...

noticias

La Hostelería de Madrid pierde, de enero a junio, un total de 35.783 trabajadores asalariados y...

noticias-empresa

El mundo de la cocina está de enhorabuena puesto que gracias a los hornos Mychef “covid free”...

noticias

La ONCE pretende dar ánimos a la hostelería con la dedicación de un cupón en la vuelta a la...

noticias-empresa

Los hoteles abren sus puertas después de meses en los que la incertidumbre y la preparación...
<< Ver todas las noticias
Bilbao Food reunirá a profesionales de la alta gastronomía internacional
Puntuación 4.7/5 - 7 reviews
Noticias
Turismo lanza el distintivo ‘Responsible Tourism’
Turismo lanza el distintivo ‘Responsible Tourism’

La Secretaría de Estado de Turismo ha creado el distintivo ‘Responsible...

Madrid apuesta por la inteligencia turística como palanca de recuperación del turismo
Madrid apuesta por la inteligencia turística como palanca de recuperación del turismo

El Ayuntamiento de Madrid y Mastercard han unido sus fuerzas para alcanzar una...

La Hostelería reduce el volumen de negocio en Abril por encima del 90%
La Hostelería reduce el volumen de negocio en Abril por encima del 90%

La facturación de la hostelería descendió en abril, mes durante el que se...

Ver todas las noticias...
Eventos
Expo Riva Hotel Riva del Garda - Italia (02.02.2020 - 05.02.2020)

Expo Riva Hotel es una reunión de profesionales, el sector de la hostelería y...

Nord Gastro Husum - Alemania (10.02.2020 - 11.02.2020)

Nord Gastro Husum Feria de gastronomía y hostelería Nord Gastro es una...

Intergastra Stuttgart - Alemania (15.02.2020 - 19.02.2020)

Intergastra Stuttgart Feria internacional de hoteles, restaurantes, catering,...

Ver todo
Tendencias
Mise en Place: manual de gestión de un restaurante

CaixaBank y elBullifoundation se han unido para desarrollar un manual sobre...

El 'Glamping' como tendencia en el sector turístico

Glamping, llamado también boutique camping, luxury camping, comfy camping e...

Protocolo para la limpieza y desinfección de restaurantes

Además de la calidad de la comida, si queremos ser un restaurante de éxito,...

Ver todo
Curiosidades
Ibiza sin discotecas?

Las discotecas no han abierto aún este año en Ibiza. La COVID-19 ha hecho...

Como será el buffet en los hoteles tras el COVID-19

El formato de buffet, sobre todo en el desayuno, por el que optaron desde hace...

Una web une a 800 locales donde comprar consumiciones para cuando reabran

Una plataforma que permite que bares anuncien sus ofertas a los consumidores y...

Ver todo
Noticias empresa
Safe Smile, una solución para el sector hostelero

Safe Smile está diseñada para jefes de sala, sumillers, chefs y personal de...

Just Eat, nuevo miembro de Hostelería de España, crea una guía de inicio en el reparto a domicilio

Just Eat, la compañía líder del sector de la comida a domicilio en España,...

Ver todo