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Abiertas las nominaciones para la 5ª edición del Basque Culinary World Prize 2020

Ya están abiertas las nominaciones a la 5ª edición del Basque Culinary World Prize, un galardón único y global otorgado por Basque Culinary Center y Eusko Jaurlaritza – Gobierno Vasco, que premia a chefs con iniciativas transformadoras en áreas de innovación, tecnología, educación, medio ambiente, salud, industria alimentaria y desarrollo social o económico.

La selección anual de los participantes se lleva a cabo a partir de las nominaciones sugeridas por profesionales e instituciones del sector, y un jurado interdisciplinar, compuesto por algunos de los chefs más influyentes del mundo, académicos y expertos internacionales eligen al ganador o ganadora, que recibe un premio consiste en 100.000 euros, que deben ser destinados a una iniciativa que exprese el poder multiplicador de la gastronomía.

El jurado encargado de la elección lo formarán académicos, expertos internacionales y prestigiosos cocineros, entre ellos el italiano Massimo Bottura, el mexicano Enrique Olvera, la danesa Trine Hahnemann, el brasileño Manu Buffara y la chef de origen francés afincada en San Francisco Dominique Crenn, en cuyo restaurante se desveló el ganador de la cuarta edición el 15 de julio del pasado año.

Junto a ellos estará Joan Roca, que será el presidente del jurado, y los vascos Andoni Luis Aduriz y Eneko Atxa, han informado el BCC y el Gobierno Vasco en un comunicado.

Para optar a este premio, que distingue a aquellos cocineros impulsores de iniciativas que contribuyen a cambiar y mejorar la sociedad, se abre un plazo de nominaciones que concluirá el 4 de mayo. Tras ello, se producirá una selección para designar a los diez finalistas.

Toda la información: https://www.basqueculinaryworldprize.com/es

Publicado: 25 02 2020
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