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El III Concurso Chef Sierra de Cádiz contará con 23 cocineros

El Concurso Chef Sierra de Cádiz llega a su tercera edición para seguir poniendo rostro a los profesionales que están poniendo en el mapa gastronómico nacional a esta comarca gaditana, no sólo por el potencial de sus cocineros y cocineras, sino también por la calidad de sus productos autóctonos.

El diputado Jaime Armario destacó que el Chef Sierra de Cádiz es ya un concurso consolidado, como demuestra el que en esta edición se bata el récord de participantes, con 23. Y ha puesto el acento en que esta iniciativa viene a reforzar la estrategia de la Diputación Provincial de promocionar la Cádiz como destino turístico de referencia desde el punto de vista turístico poniendo en valor su patrimonio, sus paisajes, su cultura y también sus productos, “algo que venimos haciendo en las distintas ferias nacionales e internacionales en las que participamos”. Antonio Orozco avanzó que será una edición con “sorpresas” y que servirá para descubrir nuevos rincones a los amantes de la gastronomía de la Sierra, con el protagonismo que merecen productos autóctonos como “los espárragos, el cordero, las tagarninas, las setas…”.

El Rosalejo será precisamente el espacio en el que se van a desarrollar las distintas pruebas que componen el concurso y que tendrán lugar en tres jornadas diferentes, los días 10,17 y 24 de este mes de marzo. Así, se llevarán a cabo tres pruebas de eliminación en las que los concursantes tendrán que defender la cocina tradicional de la Sierra de Cádiz, aportando innovación y difusión con otros ingredientes no tradicionales.

Publicado: 06 03 2020
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