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Óscar Solana logra el premio a la Estética en el I Concurso Internacional de Patatas Bravas

Óscar Solana ha sido uno de los ganadores del I Concurso Internacional de Elaboración de Patatas Bravas. En concreto, el bartender y responsable de Taberna La Solía ha logrado el Premio a la Estética.

El gran triunfador del concurso ha sido José Luis Martínez con su elaboración ‘Las Bravas Cremosas de Alejandro’, elaboradas con patata del tipo agria, con una textura cremosa en el interior y crujiente en el exterior, con una salsa brava inspirada en el mojo picón. El nombre de estas reconocidas bravas es una idea de un hijo del cocinero quien le animó a preparar unas bravas diferentes, con las técnicas de alta cocina y el saber hacer de la tradición familiar, que le ha merecido el llevarse a casa un cuadro de Capel reconocido pintor palentino, un cheque de 1.500 euros y un diploma.

El segundo premio ha sido para el cocinero Marcos del Valle, quien ha recibido un cuadro de Capel, y un talón de 1.000 euros. Mientras que el tercer lugar es para el chef venezolano Wilmer Saya, quien ha recibido un diploma, 500 euros en metálico y un cuadro del reconocido artista plástico palentino.

Publicado: 15 12 2020
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