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Ifema saca a concurso sus servicios de restauración

La Institución Ferial de Madrid - Ifema ha sacado a concurso el servicio de gestión y explotación de las cafeterías, restaurantes y autoservicios presentes en el recinto ferial ´Juan Carlos I´, en la capital. El contrato incluye también la actividad de la cocina central, comedor de empleados, servicios a oficinas y stands, servicios de catering y puntos móviles de restauración. Esta convocatoria, publicada el 25 de noviembre, obedece a la rescisión del contrato que mantenía la institución con la sociedad Grupo Cantoblanco Catering Service, integrada en Grupo Arturo Cantoblanco, que será efectiva el próxima día 31 de diciembre. El motivo ha sido el incumplimiento por parte de la concesionaria del pago del canon estipulado, así como por la falta de ejecución de las inversiones previstas.

De esta manera, el nuevo contrato se firmará por un periodo de cinco años, a partir del 1 de enero de 2014, con un canon mínimo del 12% sobre los primeros 10 M€ de facturación y un 15% adicional para el volumen que sobrepase esa cifra. Asimismo, el adjudicatario se comprometerá a realizar una inversión mínima de 300.000 € en mejoras estrucuturales y de equipamiento, cifra que será igualada por Ifema, hasta un máximo de 400.000 €.

Publicado: 10 12 2013
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