Solicitamos su permiso para obtener datos estadísticos de su navegación en esta web, en cumplimiento del Real Decreto-ley 13/2012. Si continúa navegando consideramos que acepta el uso de cookies.         OK

Bourbon: una selección de los mejores de Kentucky

Cuando los primeros colonos escoceses e irlandeses llegaron a América y se establecieron en lo que hoy conocemos como los Estados Unidos, llevaron consigo su whisky (Single Malt Scotch Whiskies) y los conocimientos para elaborarlo. Con el tiempo, los estadounidenses desarrollaron una variedad más dulce y menos ahumada que el whisky tradicional, al que llamaron bourbon o whiskey americano.

El bourbon se destila en muchos lugares de los Estados Unidos, pero está generalmente asociado a los estados del Sur. Se sabe que el bourbon que se elabora en Tennessee tiene muchos adeptos y que Illinois produce más bourbon que Kentucky, pero es en este último, en el estado de los caballos pura sangre, donde goza de mayor reconocimiento. Sólo puede denominarse bourbon al destilado elaborado con, al menos, el 51 por ciento de maíz que haya envejecido durante cinco años en barricas nuevas de roble.

En la receta tradicional se usa el 75 por ciento de maíz, el 15 por ciento de centeno y el 10 por ciento de cebada, aunque hay variaciones. A continuación presentamos cuatro deliciosos tipos de bourbon de gama alta elaborados en Kentucky, cuyo prestigio y fama les precede. 

Early Times
Early Times Distillery Co., Louisville

Es de color ámbar profundo con aromas picantes a fruta dulce, roble y notas finas de maíz sobre una capa de vainilla y caramelo. Su sabor es especiado, con caramelo y vainilla que se funden en una mezcla de notas de frutas frescas. Su final es cálido, con sutiles toques de manzana y maíz. 

Maker’s Mark
Maker’s Mark Distillery Inc., Loretto

Marca emblemática que continúa con la tradición familiar de sustituir el centeno por trigo rojo, logrando un sabor más suave. Es de color ámbar, y en la nariz destacan sus notas almibaradas, junto a toques tostados y caramelizados de la barrica. En boca resulta dulce, con paso cálido y sabroso. Viene marcado por su intenso final balsámico y mentolado.  

Woodford Reserve
The Woodford Reserve Distillery, Versailles 

Bourbon súper premium elaborado en la histórica destilería Woodford Reserve, la más pequeña y antigua de los Estados Unidos aún en funcionamiento. Ubicada en las pintorescas granjas del centro de Kentucky, es la única destilería que utiliza alambiques de cobre y envejece el bourbon en una bodega de piedra caliza.  Este bourbon es de color ámbar profundo con aromas a frutos rojos, caramelo, miel, chocolate negro y roble tostado. En boca es cálido y, a la vez, refrescante. Un bourbon fino, seco y sabroso.

Woodford Reserve
The Woodford Reserve Distillery, Versailles  

Es uno de los bourbons más apreciados de Kentucky. De color ámbar rojizo, tiene aromas especiados y a cítricos secos, con un fondo de caramelo y vainilla. En boca deja un sabor suave marcado por una mezcla de azúcar quemado, caramelo, naranja y clavo. Tiene un final equilibrado con toques de vainilla, miel y cítricos.

 http://www.azureazure.com/gastronomy/Bourbon-seleccion-mejores-Kentucky

Comparte esta información útil con tus contactos y ayúdanos a que se haga viral!
Compartir en LinkedIN
¡Te interesa!

noticias

Fruit Attraction 2020, co-celebrando del 20 al 22 de octubre con Flower&Garden Attraction y con...

noticias

La undécima edición de los Premios Ecovino, concurso de referencia para vinos ecológicos...

recetas

Este plato se puede consumir como guarnición o como plato principal. Los huevos encebollados son...

tendencias

A raíz de la proliferación del virus COVID-19 en España y el mundo, diversas industrias han sido...

noticias-empresa

El Comité, conformado por el CRDOP Torta del Casar, el Ayuntamiento del Casar de Cáceres, la...

noticias

En las últimas semanas, las altas temperaturas han permitido que finalmente se desarrollen los...

noticias

Morcillas hay muchas, pero ninguna es como la de Burgos. Eso han pensado sus productores que, tras...

recetas

Estos dulces son de lo más fácil de preparar, ¡y quedan riquísimos! Esta vez el coco lo...

noticias-empresa

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Bierzo inicia hoy lunes 1 de junio una nueva...
<< Ver todas las noticias
Bourbon: una selección de los mejores de Kentucky
Puntuación 4.5/5 - 3 reviews
Noticias
Los primeros melones y sandías de Murcia llegan al mercado
Los primeros melones y sandías de Murcia llegan al mercado

En las últimas semanas, las altas temperaturas han permitido que finalmente se...

Las morcillas de Burgos estrenan el sello de la Indicación Geográfica Protegida
Las morcillas de Burgos estrenan el sello de la Indicación Geográfica Protegida

Morcillas hay muchas, pero ninguna es como la de Burgos. Eso han pensado sus...

Ver todas las noticias...
Eventos
ISM Colonia - Alemania (02.02.2020 - 05.02.2020)

La feria ISM es la mayor feria especializada y la más importante en el mundo...

The Source Trade Show Exeter - Inglaterra (04.02.2020 - 05.02.2020)

La Source Trade Show es una feria de comida y bebidas. Los expositores muestran...

India Food Forum Mumbai (05.02.2020 - 06.02.2020)

El India Food Forum es una de las ferias más importantes del sector de...

Ver todo
Tendencias
Cómo empezar a canalizar ventas online

A raíz de la proliferación del virus COVID-19 en España y el mundo, diversas...

Los diferentes tipos de harina: en qué se diferencian y cómo usar cada una

La harina es uno de los productos que más abunda en las cocinas de todo el...

Guarniciones para mejorar nuestros platos

El buen cocinero no es aquel que logra ejecutar a la perfección cualquier...

Ver todo
Curiosidades
Cognac Gautier 1762, una botella subastada por 146.000 dólares

Sotheby’s ha llevado a cabo una subasta de la que es la botella de coñac...

La almadraba, el arte de pescar el atún

El arte de pesca de Almadraba se mantiene prácticamente igual desde hace...

Liofilizados, ¿alimentos del futuro?

Hace más de 50 años, con la llegada del hombre a la luna, se popularizó la...

Ver todo
Noticias empresa
El puente del Pilar se fija como inicio de la XXVI edición de la Semana de la Torta del Casar

El Comité, conformado por el CRDOP Torta del Casar, el Ayuntamiento del Casar...

La DO Bierzo lanza la campaña #TuVinoDelBierzo para impulsar las ventas

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Bierzo inicia hoy lunes 1 de...

G’VINE lanza a la venta su exclusivo PACK NIGHT EDITION

G’Vine lanza a la venta por primera vez un exclusivo pack que destaca por su...

Ver todo