Comparte esta noticia con tus contactos!
Compartir en Facebook Compartir en Twitter Compartir en LinkedINHoy se ha desvelado en el Fòrum Gastronòmic– que comenzó ayer y se celebrará hasta el miércoles – cuál es el plato favorito de los catalanes. Más de 120.000 personas han respondido a través de una página web de la revista Cuina a la pregunta que lanzaron hace cinco semanas.
La escasa distancia de sólo 62 votos entre la escudella y el pan con tomate, pone de manifiesto que “los catalanes no tienen un único plato favorito, sino varios” y el eterno debate sobre si el pan con tomate es o no es un plato aunque sí sea, según el propio Ferran Adrià, quien apadrinaba esta opción, el bocado más exportable de nuestra cocina.
Carme Ruscalleda, Ricard Camarena, Paco Pérez, Nina Tarasova, Ramon Morató, Josep Maria Ribe,́ Raúl Bernal o Miquel Guarro han sido algunos de los protagonistas del día en el Fórum Gastronómico de Barcelona. La escudella resultó ganador como plato favorito de los catalanes por encima del ‘pa amb tomàquet’, o lo que es lo mismo, el cocido le ganó al pan con tomate.
El defensor de la escudella, plato ganador, era Joan Roca, quien justificaba que a pesar de que haya elaboraciones parecidas como el cocido madrileño, es diferente y es un hecho identificativo de nuestra cocina y de nuestra cultura.
También Carme Ruscalleda, embajadora de Catalunya Capital Europea de la Gastronomía, dentro de la que se enmarca esta iniciativa, se mostró satisfecha del resultado: “Es una foto que nos dibuja muy bien, un receta más trabajada, en la que hay corral, huerta...en definitiva es más plato”.
En su tercera edición, el mayor congreso de vinos del centro de España,...
El 27 de marzo es el Día del Queso, pero existen otros días que se destacan...
Llega el momento más esperado del año para los profesionales del sector...
La carne de pitón es un tipo de carne exótica que proviene de las serpientes...
El consumo de algas en España ha experimentado un aumento en los últimos...
Es un hecho que la cultura alimentaria está cambiando, los motivos son varios,...
Cada 26 de marzo se celebra el día internacional de las Espinacas . Esta...
El Día del Tiramisú es una celebración informal que tiene lugar el 21 de...
Durante la Semana Santa, especialmente en países de tradición católica como...
En la prestigiosa región vinícola de Rueda se encuentra La Seca, una de las...
Un estudio de la empresa sevillana Miel Doray calcula que el consumo de miel en...
En un emocionante reconocimiento fruto de la valoración de un panel de...