El alcalde de A Coruña, Xulio Ferreiro; la vicepresidenta de la Diputación Provincial, Goretti Sanmartín; el concejal de Empleo y Economía Social, Alberto Lema, y Estrella Galicia representada por Manuel Pérez y Pep Palau, codirector del Fórum Gastronómico, clausuraron ayer el encuentro que, esperan, supere las cifras de la pasada edición.

Goretti ha destacado la importancia del foro para “gozar de las experiencias gastronómicas absolutamente únicas” que han tenido lugar estos tres días, entre los talleres, los expositores, el espacio Ágora y la zona de Foodtrucks, así como la posición en la que ha puesto a la ciudad en cuanto a la gastronomía a nivel nacional e internacional.

El regidor Xulio Ferreiro ha afirmado que no hay “dudas, y en el caso de haberlas, estos tres días han quedado absolutamente despejadas” del éxito que la cita ha tenido en cuanto a afluencia de público y beneficios para las empresas y productores, que han estado presentes en la sexta edición del Fórum, con un total de 200 expositores, lo que la ha convertido en un 30% más grande que la del último año.

Representación de varias comunidades autónomas

Además de Galicia, no han faltado empresas procedentes del resto de España, como Andalucía, Cataluña, Extremadura, País Vasco, Castilla León, Aragón, Murcia, Cantabria, Madrid, Navarra, Canarias, Valencia o La Rioja, además de compañías internacionales procedentes de China, Países Bajos o Portugal.

En los distintos puestos se han podido encontrar vinos, cavas, licores y bebidas; denominaciones de origen; producto gourmet; jamones y aceites; cafés; servicios y equipamiento para hostelería, maquinaria y utillaje; quesos, helados y lácteos; carnes, pescados y mariscos; frutas y derivados; instituciones; conservas y congelados, entre otros sectores.

Del total de empresas participantes, un 45% lo han hecho por primera vez en el Fórum, demostrando así que este es un evento de referencia y una gran plataforma de negocio para las empresas del sector.

A lo largo de tres jornadas las distintas firmas han tenido una oportunidad única para dar a conocer sus productos y servicios ante un público profesional y general.