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Compartir en Facebook Compartir en Twitter Compartir en LinkedINLa hostelería enfrenta su futuro en una nueva edición del Congreso AECOC de Horeca
La cita anual que reúne a los máximos directivos, empresarios y emprendedores de las empresas de toda la cadena de valor de la Hostelería.
Digitalización, omnicanalidad, cambio climático, cambios en la movilidad y la distribución… El sector Horeca se enfrenta a grandes retos que configurarán la alimentación del futuro. Además, frente a un consumidor más sensible, más informado y más concienciado con el medio ambiente, el sector debe encontrar el modo de dar respuesta a sus exigencias.
Con todo, el big data, la experiencia más allá del producto y la llegada del restaurante del futuro se presentan como las oportunidades clave para la restauración y la hostelería.
Programa
24 de Marzo
15:30h
Café de bienvenida y acreditaciones
Inauguración Congreso
F. Javier Campo
José Luis Yzuel
Mesa debate: Radiografía y retos de los grupos de restauración
La tecnología: un aliado para salvar el planeta
Olivia Fox
¿Cómo será el futuro de la movilidad?
Marc Nicolás
Peio Arbeloa
Sergi Ballell
Marco Civolani
El consumidor digital en Foodservice
Marta Munné
Marcas globales para un consumidor local
José Cil
21:00h
Cena cóctel
22:30h
Fin de la jornada
25 de Marzo
08:30h
Café de bienvenida
Visión global
Óscar Vela
Retos de crecimiento
Borja Oria
Eduardo Basanta
Charlie Saiz
Foodservice Startup-pitch ¿Qué hacemos con los datos?
Nic Olivé
Jordi Pascual
La inteligencia artificial: herramienta para identificar tendencias en restauración
Alon Chen
El Impacto del turismo y la importancia de las marcas país y ciudad
Javier Fernández
Clausura
Jordi Gallés
15:30h
Fin del Congreso
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