Las ciudades, con el respaldo de los gobiernos de sus respectivas comunidades autónomas, disponen de un mes para elaborar su Dossier de Candidatura que articule una propuesta de programa de eventos gastronómicos que se desarrollen a lo largo de 2.014. El plazo de admisión de candidaturas finalizará el próximo 17 de Noviembre y la fecha del anuncio de la ciudad elegida será el 17 de Diciembre. La elección corre a cargo de un jurado de profesionales del turismo, la hostelería y la comunicación así como representantes institucionales del Ministerio de Agricultura y de Turespaña.

“En las ediciones anteriores, Logroño 2012 y Burgos 2013 se han visto beneficiadas por un notable incremento de visitantes y pernoctaciones cuando la tendencia general es el estancamiento de las visitas. También debemos destacar el volumen de informaciones periodísticas generado, ya que en algunos momentos ha sido como un verdadero tsunami mediático” ha manifestado Mariano Palacin, Presidente de FEPET (Federación Española de Periodistas y Escritores de Turismo) que juntamente con FEHR (Federación Española de Hostelería) alientan y organizan este certamen. “Especialmente destacable fue que el prestigioso diario The New York Times seleccionara a Burgos como uno de los 46 destinos mundiales a visitar en 2013, poniendo de relieve su cocina y su patrimonio artístico”, añadió Mariano Palacin.

Por su parte, José María Rubio, presidente de FEHR, la federación que agrupa a todos los hosteleros españoles, ha declarado: “En un año que se confirma como el más importante de la historia del turismo en España, y en el que se batirán todos los récords, acercándonos a los 70 millones de visitantes extranjeros, la oferta gastronómica de nuestros bares y restaurantes es una de las razones más poderosas que animan a que nuestros visitantes vengan a descubrir España, que les permite vivir una experiencia única.

La cocina y la gastronomía son el ADN de la marca España”, añadió .