Descripción

El aceite de oliva PREMIUM de Cosecha Temprana se obtiene de las aceitunas recolectadas en el envero, cuando cambian de color verde a morado. Estos aceites suelen ser más potentes y afrutados, fuertes, picantes y amargos, que aquellos recolectados de aceitunas maduras

Nuestro Aceite PREMIUM de Cosecha Temprana se caracteriza por tener un sabor intenso donde resaltan tonos de manzana, hierba fresca, tomate y alcachofa, con un delicado equilibrio entre amargo y picante.

Su categoría superior se obtiene directamente de aceitunas de la variedad PICUAL y únicamente por medios mecánicos. Durante el PRIMER DÍA DE COSECHA se lleva a cabo la extracción en frío donde se obtiene este aceite único y exquisito.